Am Sonntag, den 15.01.2012 um 13:00 Uhr wird der Film "Taste the Waste" im Wiener Topkino gezeigt. Im Anschluss gibt es ein Publikumsgespräch mit Regisseur Valentin Thurn. Umweltstadttadträtin Ulli Sima unterstütz die Veranstaltung.

Mehr als die Hälfte unserer Lebensmittel landet im Müll! Dies zeigt der Film von Valentin Thurn, der am 11. November 2011 in den österreichischen Kinos anläuft.

Ein Praxisleitfaden zum Thema „Bewusster Umgang mit Lebensmitteln“ in der außerschulischen Jugendarbeit

Vom 15. bis 17. April findet die Raritätenbörse für seltene Zier- und Nutzpflanzen im botanischen Garten der Universität Wien statt. Öffnungszeiten sind von 9:30 bis 18:00 Uhr, der Eintritt ist frei.

Ob Kindergärten, Schulen oder Pensionistenhäuser – die öffentlichen Einrichtungen Wiens setzen beim Essen zunehmend auf Bio-Qualität.

Mehr als die Hälfte unserer Lebensmittel landet im Müll! Dies zeigt der Film „Frisch auf den Müll“ von Valentin Thurn. Die internationale Fassung läuft unter dem Titel "Taste the Waste".

Sommerzeit ist Grillzeit und Genuss unter freiem Himmel! Ohne viel Aufwand kann auch das Grillvergnügen umweltfreundlich gestaltet werden. Eine bewusste Vorbereitung sowie der Griff zu Produkten mit nachhaltigem Mehrwert tragen viel dazu bei.

Niederösterreichs Umwelt-Landesrat Dr. Stephan Pernkopf und die Wiener Umweltschutzabteilung MA 22 ließen wissenschaftlich erheben, ob Brot, Salat, Gemüse und Obst in Biokunststoffsackerln wirklich länger frisch bleiben. Dabei wurde festgestellt, dass diese Sackerln zur längeren Haltbarkeit von Lebensmitteln beitragen, Kosten sparen und einen aktiven Beitrag zur Reduktion von Lebensmittelabfällen im Haushalt darstellen. "Biokunststoffsackerln...

Bei der „Terra Madre Austria 2009" im Wiener Rathaus am 28. und 29. Oktober erfahren Sie alles über eine Lebensmittelproduktion, welche Geschmack, Umwelt und Gesundheit gleichzeitig in den Mittelpunkt stellt. "Terra Madre Austria" ist eine internationale Konferenz, bei der Fachleute über aktuelle Themen einer verantwortungsvollen Nahrungsmittelproduktion diskutieren. Gleichzeitig gibt es im Arkadenhof...

Bauernstände, Bio-Ecken und frische Produkte - auf den Wiener Märkten lässt sich lustvoll und umweltfreundlich einkaufen. Bedarfsgerechte Mengen reduzieren überdies das Müllvolumen. Waldviertler Bauernspeck, saisonales Obst und Gemüse, Fisolen, Karotten und Schwarzwurzeln... die Wiener Märkte sind wichtige Nahversorger mit vielen frischen Konsumgütern und Saisonprodukten und noch dazu traditionell beliebte Treffpunkte aller Menschen...

Einen Baby-Guide der etwas anderen Art für einen gesunden Start ins Leben, verbunden mit einem schonenden und nachhaltigen Umgang mit unserer Umwelt, hat Umweltstadträtin Ulli Sima zusammengestellt. Die Broschüre beschäftigt sich mit gesunder Ernährung für das Baby, mit den Möglichkeiten zur Vermeidung von Allergien und die Zubereitung von Kindermenüs mit biologischen Zutaten....

Vom Beisl bis zum Luxushotel: Gratis-Guide der umweltfreundlichen Lokale Wiens neu aufgelegt Druckfrisch liegt die aktualisierte Broschüre "Umweltfreundliche Wiener Gastlichkeit 2009" vor. Darin finden sich alle Kaffeehäuser, Heurige, Restaurants, Hotels und Cateringbetriebe unserer Stadt, die mit dem "Umweltzeichen Tourismus" ausgezeichnet sind und besonders umweltfreundlich handeln. "80 Betriebe sind es bereits in Wien, die...

Praktische Hilfe bei der Wahl der richtigen Lebensmittel für ein genussvolles Essen geben in kompakter übersichtlicher Form zwei neue Folder von "ÖkoKauf Wien", dem Klimaschutzprogramm für den ökologischen Einkauf der Stadt Wien: "Die Stadt is(s)t bio - mit ´ÖkoKauf Wien´" und "Fleisch und Fisch - mit gutem Gewissen genießen". Genuss beim Essen...

(Chinesisches Sprichwort) Wenn die Grade am Thermometer immer tiefer sinken, dann ist der richtige Zeitpunkt für eine warme Schale Tee gekommen. Kein Getränk - mit Ausnahme von Wasser - wird weltweit so häufig getrunken wie Tee. Die unendliche geschmackliche Vielfalt der Teearomapalette reicht von lieblich zart bis hin zu kräftig würzig. Neben den...

Sechs traditionelle Wiener Kaffeehäuser boten in einem Pilotprojekt ein ‚nachhaltiges’ Frühstück an. Die Akzeptanz der Gäste spricht dafür. Was gibt es Schöneres, als den Tag mit einem reichhaltig gedeckten Tisch zu beginnen und sich verwöhnen zu lassen? Zum Frühstücken ins Kaffeehaus zu gehen, erfreut sich in Wien zunehmend großer Beliebtheit. Noch genussvoller...

Was haben Ochsenherz, Grünes Zebra, Smaragdapfel und Rote Riesen aus Wien gemeinsam? Alle vier erfreuen den Gaumen – denn diese ungewöhnlichen Namen bezeichnen köstliche, alte Tomatensorten. Mehr als 3.000 verschiedene Paradeisersorten gibt es weltweit! Die schmackhaften Früchte werden nach Fruchtgröße in verschiedene Gruppen unterteilt. Sie kennen nur die eine, feste, runde Sorte aus...

Wenn das Hitzebarometer in die Höhe steigt, empfehlen ErnährungsexpertInnen besonders viel zu trinken. Im riesigen Angebot an süßen Limonaden, Wellnessgetränken und Mineralwässern ist es nicht immer leicht eine gute Wahl für Umwelt und Gesundheit zu treffen. Doch welche Getränke löschen den Durst und schonen Geldbörsel und die Umwelt? G´scheit einkaufen, gesund essen,...

G´scheit einkaufen bringt´s wirklich! Denn wer bewusst einkauft, macht weniger Mist. Hier finden Sie wertvolle Tipps, die Umwelt und Geldbörsel schonen! Wussten Sie, dass... in Wien rund 40 kg unverbrauchte und auch originalverpackte Lebensmittel pro Person in einem Jahr weggeworfen werden? Das entspricht für Wien pro Jahr etwa 70.000 Tonnen oder 11.500...

Frühjahr, Sommer und Herbst bringen uns reichlich frisches Obst und Gemüse auf die Teller. Schaffen Sie es die ausgiebige Ernte eines vollen Kirschenbaumes auf einmal zu essen?! Verlängern Sie doch die Haltbarkeit der Früchte durch Konservierung. Einkochen verlängert die Haltbarkeit erheblich. So kann man auch in der kalten Jahreszeit das vitalreiche...

Seit Jahrtausenden täglich auf dem Speiseplan und nach wie vor ernährungswissenschaftlich topaktuell. Der bei uns übliche Brotlaib wurde schon etwa 2.000 vor Christus im Orient durch Zusatz von Treibmitteln wie Hefe oder Sauerteig geformt. Bis zum 16. Jahrhundert wurde als Brotgetreide überwiegend Gerste verwendet. Heute greifen die BäckerInnen vorwiegend zu Weizen und...

Die heimischen Äpfel werden sonnengereift gepflückt und schmecken frisch am Besten! Der Apfel ist das unangefochtene Lieblingsobst der ÖsterreicherInnen. Dieses Obst hat es auch in sich! Äpfel können süß, sauer, fruchtig, saftig oder knackig schmecken. Gleichzeitig sind Sie eine hervorragende Quelle für Vitamine und enthalten viele gesundheits-fördernde Inhaltsstoffe. Wussten Sie, dass...

"Verwirrung" der besonderen Art am Weingut Wien Cobenzl: Hier wird der Traubenwickler, ein häufiger Schädling bei Weinreben, nicht mehr chemisch bekämpft, sondern schlicht und einfach mit Duftwolken "verwirrt". Der sogenannte Einbindige bzw. Bekreuzte Traubenwickler (Eupoecilia ambiguella und Lobesia botrana) ist ein gefürchteter Schädling im Weinbau. Die Larven dieses Falters fressen Knospen und...

Hilfe! Auf den Verpackungen unserer Lebensmittel wimmelt es heute nur so von Kleingedrucktem: E-Nummern der zahlreichen Lebensmittel-Zusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Emulgatoren etc. Für KonsumentInnen ist es wahrlich nicht immer einfach, sich im Dschungel der Kennzeichnungen zurechtzufinden. einige Orientierungshilfen für kritische KonsumentInnen zu bieten. Tipps für kritische KonsumentInnen: Je weniger ein Produkt verarbeitet wurde, desto...

Ob am Trinkwasserbrunnen oder in der Glaskaraffe, das Wiener Wasser macht immer einen frischen Eindruck. Wenn es heiß wird, bringt uns eins die größte Erfrischung: Wasser. Doch nicht nur der Sprung ins kühle Nass lässt unsere Lebensgeister wieder Schwung finden. Das Getränk Wasser ist das beste Lebenselixier für unseren Körper. Besser als...

Blattsalate sind an heißen Sommertagen eine willkommene, kalorienarme Erfrischung. Die große Vielfalt der Salate bietet für jede/n den richtigen Geschmack- ob knackig, würzig, bitter oder süßlich- die verschiedenen Sorten bringen Abwechslung auf den Teller! Kopfsalat, Eis(berg)salat, Batavia, Schnitt- oder Pflücksalate (Lollo rosso, Lollo bianco, Eichblatt), Grazer Krauthäuptel, Römersalat (Romana), Vogerlsalat, Löwenzahn, Chinakohl...

Es gibt nichts Schöneres als im Frühling zu beobachten, wie die Natur wieder erwacht - ob im Park und auf der Wiese oder bei sich Zuhause im Garten, im Hof oder auf dem Balkon. Ein eigener Grünbereich bietet einen Platz zum Ausruhen, bedeutet aber auch Arbeit wie Rasen mähen, Sträucher und...

Heimische Fischspezialitäten sind eine vitalstoffreiche Alternative zum üppigen Festtagsbraten. Achten Sie beim Einkauf auf die Qualität! Mit kreativen Ideen können Sie mit heimischem Fisch kulinarische Höhepunkte zaubern! ErnährungswissenschafterInnen sind sich einig: Fisch ist ein gesundes Lebensmittel. Unbestritten sind die Vorteile, die Fische für unseren Körper liefern. Isst man regelmäßig Fisch, so versorgt...

Stil, Szene und Fairweilen: Das Weltcafé in der Schwarzspanierstr. 15 im 9. Bezirk in Wien ist nur wenige Gehminuten vom Unicampus des Alten AKH entfernt. Der Szenetreff ist Österreichs erster gastronomischer Betrieb, der seine Speisen und Getränke ausschließlich aus FAIRTRADE- und Bio-Produkten zubereitet. Die Mission des Weltcafés ist simpel: "Fairer Konsum...

Seit FAIRTRADE-Produkte, wie Kaffee, Tee oder Schokolade & Co in fast allen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, gibt es keine Ausreden mehr, diese nicht zu kaufen. Hinter den FAIRTRADE-Produkten steckt eine gemeinnützige Initiative, die Bauern in Entwicklungsländern unterstützt. Die Kriterien des fairen Handels sind: Verbot von Zwangs- und Kinderarbeit Bezahlung fester Mindestpreise an die Bauern Förderung des...

Wieder einmal keine Zeit gehabt, um abends am Nachhauseweg noch einkaufen zu gehen? Nun stehen Sie ratlos in der Küche, überzeugt davon nichts zum Kochen zu Hause haben? Widmen Sie sich den "Resten" in Ihrem Kühlschrank. Denn mit dem Kühlschrank verhält sich wie mit dem Kleiderschrank - obwohl er voll ist findet...